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Vista con gli occhi di un profano la pratica dell'innesto presenta aspetti un po'
difficili e misteriosi. In effetti, tra gli organismi viventi, solo nel mondo vegetale
è possibile "saldare" due individui differenti (appartenenti però alla stessa specie
o perlomeno affini fra loro) e ottenerne uno che esalta le caratteristiche migliori
di entrambi. Nei più classici testi che trattano dell'innesto, la minuziosa descrizione
della manualità delle operazioni e i disegni che le illustrano non sempre soddisfano
appieno le esigenze di chi, completamente ignaro della materia, volesse iniziare
questa pratica anche solo a livello amatoriale.
D'altra parte non sempre, anzi quasi mai, si ha la possibilità di conoscere un provetto
innestatore disposto a insegnare le tecniche più elementari e la manualità dell'operazione.
Anche nel caso in cui questo avvenisse, l'osservare un innestatore mentre svolge
il lavoro con rapidità e precisione non consente di afferrare in modo completo tutta
la sequenza delle diverse operazioni.
Con questo volume si è cercato di "rallentare" e rendere evidenti tutte le operazioni,
e anche qualche piccolo "trucco", necessarie allo svolgimento dei più comuni tipi
di innesto, per dare l'opportunità di provare anche a chi non si è mai avvicinato
a questa attività.
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