Descrittori

I seguenti descrittori sono stati messi a punto mediante un lungo lavoro di confronto delle metodologie utilizzate in diverse opere pubblicate in Italia e dei risultati di Agroscope Changins-Wädenswil ACW (Svizzera). Per permettere un confronto e un interscambio di dati a livello internazionale si è scelto di assumere i descrittori di ACW integrandoli con altri ritenuti da noi utili a completare una descrizione approfondita delle varietà studiate.
Consideriamo l'elenco dei descrittori qui presentato una prima versione, in quanto dal lavoro in corso potranno emergere aspetti segnificativi che ci potranno spingere ad aggiungerne di nuovi o a modificare i livelli di espressione di altri già presenti.
Questi descrittori costituiscono i campi di un database analitico che si va arricchendo, e che si affianca a quello con i profili molecolari. Questi due archivi, accessibili in toto solo ai collaboratori, permettono di raccogliere tutte le informazioni disponibili su una varietà, si per poterla identificare, sia per poterla conoscere.  

Albero

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APTVIGOR	Albero: vigore	single-choice	1=molto debole | 3=debole | 5=ottimale (media) | 7=forte | 9=molto forte
APTHABIT	Albero: portamento	single-choice	1=assurgente | 3=eretto | 5=aperto | 7=ricadente | 9=piangente (branche lunghe)
APHAYEAR	Albero: produttività	text
APMSFR	Albero: messa a frutto (entrata in produzione)	single-choice	1=lenta | 2=intermedia | 3=rapida
APBEARIN	Albero: alternanza	single-choice	1=assente | 3=scarsa | 5=media | 7=significativa | 9=elevata
APORGFR	Albero: organi di fruttificazione	multiple-choice	1=lamburde | 2=brindilli | 3=rami misti
APTFRBRA	Albero: densità delle lamburde	single-choice	1=molto debole | 3=debole | 5=ottimale (media) | 7=forte | 9=molto forte
APTBRANC	Albero: ramificazione	single-choice	1=molto debole | 3=debole | 5=ottimale (media) | 7=forte | 9=molto forte
APTSTABI	Albero: stabilità della chioma	single-choice	1=molto ondeggiante | 3=ondeggiante | 5=medio | 7=casuale | 9=estremamante incoerente
APHABIT	Albero: abitat	memo

Ramo di un anno

Le osservazioni sul legno a riposo di un anno dovranno essere effettuate in inverno sugli alberi che hanno compiuto almeno un ciclo vegetativo nella stagione d’esame.

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APSGROWT	Ramo di un anno: crescita	single-choice	1=diritto | 2=ondulato | 3=a zigzag
APSTHICK	Ramo di un anno: spessore (diametro al centro)	single-choice	3=sottile | 5=medio | 7=grosso
APSLENGT	Ramo di un anno: lunghezza	single-choice	3=corto | 5=medio | 7=lungo
APSINTLE	Ramo di un anno: lunghezza degli internodi	single-choice	3=corti | 5=medi | 7=lunghi
APSCOLOR	Ramo di un anno: colore predominante sulla superficie esposta al sole	single-choice	1=verde-grigio | 2=bruno-grigio | 3=bruno medio | 4=bruno aranciato | 5=bruno-rossastro | 6=bruno-violetto | 7=bruno intenso
APSPUBES	Ramo di un anno: tomentosità	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=forte | 9=molto forte
APSGLOSS	Ramo di un anno: lucentezza	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=forte | 9=molto forte
APSLENUM	Ramo di un anno: numero di lenticelle	single-choice	3=piccolo | 5=medio | 7=grande
APSLESIZ	Ramo di un anno: dimensione delle lenticelle	single-choice	3=piccolo | 5=medio | 7=grande
APSLECOL	Ramo di un anno: colore delle lenticelle	single-choice	1=biancastro | 2=grigiastro | 7=giallastro
APSSHAP	Ramo di un anno: forma delle lenticelle	single-choice	1=arrotondata | 2=ovael | 3=ellittica

Fioritura

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APFLDATE	Fioritura: inizio (stadio F)	date
APFLFROM	Fioritura: piena (stadio F2)	date
APFLTILL	Fioritura: termine (stadio H)	date
APFLDATEG	Fioritura: inizio rispetta a Golden Delicious (stadio F)	integer
APFLFROMG	Fioritura: piena rispetto a Golden Delicious (stadio F2)	integer
APFLTILLG	Fioritura: termine rispetto a Golden Delicious (stadio H)	integer
APFLRELA	Fioritura (relativa)	single-choice	1=molto precoce | 2=più precoce | 3=precoce | 4=medio-precoce | 5=media | 6=medio-tardiva | 7=tardiva | 8=più tardiva | 9=molto tardiva
APFLENT	Fioritura: entità	single-choice	3=scarsa | 4=medio-scarsa | 5=media | 6=medio-elevata | 7=elevata

Fiori

Tutte le osservazioni sul fiore dovranno essere effettuate all’inizio della deiscenza delle antere sul secondo o terzo fiore a peduncolo intatto.

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APFLBACO	Fiore: colore del bottone fiorale	single-choice	1=bianco | 2=giallo e rosa | 3=rosa chiaro | 4=rosa intenso | 5=rosso | 6=violetto
APFLSIZE	Fiore: dimensioni	single-choice	3=piccolo | 5=medio | 7=grande
APFLWITH	Fiore: diametro corolla (mm)	integer
APFLSHAP	Fiore: forma	single-choice	1=piano | 2=leggemente incurvato | 3=incurvato
APFLNUMF	Fiore: numero fiori per corimbo	integer
APFLBACO	Petali: colore	single-choice	1=bianco | 2=bianco con leggera sfumatura rosa | 3=bianco sfumato di rosa | 4=rosa chiaro | 5=rosa intenso | 6=rosso | 7=violetto
APPEMAPO	Petali: disposizione dei petali	single-choice	1=affiancati | 2=accostati | 3=sovrapposti
APPESIZE	Petali: dimensioni	single-choice	3=piccoli | 5=medi | 7=grandi
APPEWITH	Petali: lunghezza media (mm)	integer
APPEHEIG	Petali: larghezza media (mm)	integer
APPESHAP	Petali: forma	single-choice	1=ellittico allungati | 2=ellittici | 3=ellittici arrotondati | 4=arrotondati | 5=ovali allungati | 6=ovali | 7=rettangolari
APPECLLE	Petali: lunghezza dell'unghia	single-choice	3=corta | 5=media | 7=lunga
APFLSTIL	Fiore: lunghezza degli stili rispetto agli stami	single-choice	1=più corti | 2=leggermente più corti | 3=uguali | 4=leggermente più lunghi | 5=più lunghi
APFLSECO	Fiore: colore dei sepali	single-choice	1=verde | 2= verde con sfumature rosse sulle punte | 3=verde e rosso
APFLSEWI	Dimensione dei sepali: lunghezza (mm)	integer
APFLSEHE	Dimensione dei sepali: larghezza (mm)	integer
APFLPEWI	Fiore: lunghezza del peduncolo (mm)	integer
APFLNOTE	Annotazioni	memo

Foglie

Salvo indicazioni contrarie, tutte le osservazioni relative alla foglia dovranno essere fatte sulle foglie adulte dalla quarta alla sesta foglia ben sviluppata prelevate in estate sul terzo ramo dell’anno vigoroso superiore della circonferenza dell’albero.

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APLESIZE	Foglia: dimensioni	single-choice	1=molto piccola | 3=piccola | 5=media | 7=grande | 9=molto grande
APLEWITH	Foglia: lunghezza media (mm)	integer
APLEHEIG	Foglia: larghezza media (mm)	integer
APLESHAP	Foglia: forma	single-choice	1=rotondeggante | 2=ellittica | 3=ellittico allungata | 4=ellittico allargata | 5=ovale | 6=ovale rovesciato | 7=lanceolata
APLEBASE	Foglia: forma della base	single-choice	1=acuta | 2=ad angolo retto | 3=ottusa | 4=troncata | 5=cordiforme
APLEAPEX	Foglia: forma dell'apice	single-choice	1=acuto | 2=ad angolo retto | 3=ottuso | 4=arrotondato
APLEAPEX2	Foglia: forma dell'apice	single-choice	1=appuntito | 2=mucronato | 3=arrotondato
APLEMAIN	Foglia: margine	single-choice	1=mancante | 2=dentato | 3=bi-dentato (seghettato) | 4=crenato | 5=bi-crenato
APLETOME	Foglia: tomentosità	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=elevata | 9=molto elevata
APLEINDE	Foglia: profilo del margine	single-choice	3=piano | 5=concavo | 7=convesso
APLEUSCO	Foglia: colore verde della pagina superiore	single-choice	3=chiaro | 5=medio | 7=scuro
APLEUSAN	Foglia: pigmentazione antocianica della pagina superiore	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=elevata
APLELSCO	Foglia: colore verde della pagina inferiore	single-choice	3=chiaro | 5=medio | 7=scuro
APLEATTI	Foglia: posizione in rapporto al ramo	single-choice	1=diritto | 2=sporgente | 3=ricadente
APLSLEFR	Picciolo: lunghezza da: (mm)	integer
APLSLETI	Picciolo: lunghezza a: (mm)	integer
APLSLEAV	Picciolo: lunghezza media (mm)	integer
APLSTHFR	Picciolo: spessore da: (mm)	integer
APLSTHTI	Picciolo: spessore a: (mm)	integer
APLSTHAV	Picciolo: spessore medio (mm)	integer
APLSPUBE	Picciolo: tomentosità	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=elevata | 9=molto elevata
APLSSTPR	Picciolo: presenza di stipole	single-choice	1=assenti | 9=presenti
APLSSTLE	Picciolo: lunghezza delle stipole	single-choice	3=corte | 5=medie | 7=lunghe
APLSSTDI	Picciolo: distanza tra le stipole e la base	single-choice	3=corte | 5=medie | 7=lunghe
APLLSIZE	Foglia lamburde: dimensioni	single-choice	1=molto piccola | 3=piccola | 5=media | 7=grande | 9=molto grande
APLLWITH	Foglia lamburde: lunghezza media (mm)	integer
APLLHEIG	Foglia lamburde: larghezza media (mm)	integer
APLLSHEP	Foglia lamburde: forma	single-choice	1=rotondeggante | 2=ellittica | 3=ellittico allungata | 4=ellittico allargata | 5=ovale | 6=ovale rovesciato | 7=lanceolata
APLLBASE	Foglia lamburde: forma della base	single-choice	1=acuta | 2=ad angolo retto | 3=ottusa | 4=troncata | 5=cordiforme
APLLAPEX	Foglia lamburde: forma dell'apice	single-choice	1=acuto | 2=ad angolo retto | 3=ottuso | 4=arrotondato
APLLAPEX2	Foglia lamburde: forma dell'apice	single-choice	1=appuntito | 2=mucronato | 3=arrotondato
APLLMAIN	Foglia lamburde: margine	single-choice	1=mancante | 2=dentato | 3=bi-dentato (seghettato) | 4=crenato | 5=bi-crenato
APLLTOME	Foglia lamburde: tomentosità	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=elevata | 9=molto elevata
APLLUSCO	Foglia lamburde: colore verde della pagina superiore	single-choice	3=chiaro | 5=medio | 7=scuro
APLLUSAN	Foglia lamburde: pigmentazione antocianica della pagina superiore	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=elevata
APLLLSCO	Foglia lamburde: colore verde della pagina inferiore	single-choice	3=chiaro | 5=medio | 7=scuro
APLLSLEFR	Picciolo: lunghezza da (mm)	integer
APLLSLETI	Picciolo: lunghezza a (mm)	integer
APLLSLEAV	Picciolo: lunghezza media (mm)	integer
APLLSTHFR	Picciolo: spessore da (mm)	integer
APLLSTHTI	Picciolo: spessore a (mm)	integer
APLLSTHAV	Picciolo: spessore medio (mm)	integer
APLLSPUBE	Picciolo: tomentosità	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=media | 7=elevata | 9=molto elevata
APLENOTE	Annotazioni	memo

Raccolta - conservazione

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APHADATE	Epoca di raccolta (data)	date
APHADATEG	Epoca di raccolta rispetto a Golden Delicious (data)	integer
APHARELA	Epoca di raccolta (relativa)	single-choice	1=molto precoce | 2=da molto precoce a precoce | 3=precoce | 4=mediamente precoce | 5=media | 6=mediamente tardiva | 7=tardiva | 8=da tardiva a molto tardiva | 9=molto tardiva
APHAFROM	Epoca di raccolta: da: (primo stacco)	single-choice	1=inizio gennaio | 2=metà gennaio | 3=fine gennaio | 4=inizio febbraio | 5=metà febbraio | 6=fine febbraio | 7=inizio marzo | 8=metà marzo | 9=fine marzo | 10=inizio aprile | 11=metà aprile | 12=fine aprile | 13=inizio maggio | 14=metà maggio | 15=fine maggio | 16=inizio giugno | 17=metà giugno | 18=fine giugno | 19=inizio luglio | 20=metà luglio | 21=fine luglio | 22=inizio agosto | 23=metà agosto | 24=fine agosto | 25=inizio settembre | 26=metà settembre | 27=fine settembre | 28=inizio ottobre | 29=metà ottobre | 30=fine ottobre | 31=inizio novembre | 32=metà novembre | 33=fine novembre | 34=inizio dicembre | 35=metà dicembre | 36=fine dicembre
APHATILL	Epoca di raccolta: a: (ultimo stacco)	single-choice	1=inizio gennaio | 2=metà gennaio | 3=fine gennaio | 4=inizio febbraio | 5=metà febbraio | 6=fine febbraio | 7=inizio marzo | 8=metà marzo | 9=fine marzo | 10=inizio aprile | 11=metà aprile | 12=fine aprile | 13=inizio maggio | 14=metà maggio | 15=fine maggio | 16=inizio giugno | 17=metà giugno | 18=fine giugno | 19=inizio luglio | 20=metà luglio | 21=fine luglio | 22=inizio agosto | 23=metà agosto | 24=fine agosto | 25=inizio settembre | 26=metà settembre | 27=fine settembre | 28=inizio ottobre | 29=metà ottobre | 30=fine ottobre | 31=inizio novembre | 32=metà novembre | 33=fine novembre | 34=inizio dicembre | 35=metà dicembre | 36=fine dicembre
APMADEGR	Miglior tempo di raccolta	single-choice	1=non maturo | 2=appena maturo | 3=maturo | 4=troppo maturo
APFRDROP	Cascola pre-raccolta	single-choice	1=assente | 3=scarsa | 4 = medio-scarsa | 5 = media | 6 = medio-elevata | 7=elevata
APMAFIS	Maturazione fisiologica	text
APNASTOR	Attitudine alla conservazione naturale: fino a:	single-choice	1=inizio gennaio | 2=metà gennaio | 3=fine gennaio | 4=inizio febbraio | 5=metà febbraio | 6=fine febbraio | 7=inizio marzo | 8=metà marzo | 9=fine marzo | 10=inizio aprile | 11=metà aprile | 12=fine aprile | 13=inizio maggio | 14=metà maggio | 15=fine maggio | 16=inizio giugno | 17=metà giugno | 18=fine giugno | 19=inizio luglio | 20=metà luglio | 21=fine luglio | 22=inizio agosto | 23=metà agosto | 24=fine agosto | 25=inizio settembre | 26=metà settembre | 27=fine settembre | 28=inizio ottobre | 29=metà ottobre | 30=fine ottobre | 31=inizio novembre | 32=metà novembre | 33=fine novembre | 34=inizio dicembre | 35=metà dicembre | 36=fine dicembre
APCOSTOR	Attitudine alla frigo-conservazione: fino a:	single-choice	1=inizio gennaio | 2=metà gennaio | 3=fine gennaio | 4=inizio febbraio | 5=metà febbraio | 6=fine febbraio | 7=inizio marzo | 8=metà marzo | 9=fine marzo | 10=inizio aprile | 11=metà aprile | 12=fine aprile | 13=inizio maggio | 14=metà maggio | 15=fine maggio | 16=inizio giugno | 17=metà giugno | 18=fine giugno | 19=inizio luglio | 20=metà luglio | 21=fine luglio | 22=inizio agosto | 23=metà agosto | 24=fine agosto | 25=inizio settembre | 26=metà settembre | 27=fine settembre | 28=inizio ottobre | 29=metà ottobre | 30=fine ottobre | 31=inizio novembre | 32=metà novembre | 33=fine novembre | 34=inizio dicembre | 35=metà dicembre | 36=fine dicembre
APCASTOR	Attitudine alla conservazione in atmosfera controllata: fino a:	single-choice	1=inizio gennaio | 2=metà gennaio | 3=fine gennaio | 4=inizio febbraio | 5=metà febbraio | 6=fine febbraio | 7=inizio marzo | 8=metà marzo | 9=fine marzo | 10=inizio aprile | 11=metà aprile | 12=fine aprile | 13=inizio maggio | 14=metà maggio | 15=fine maggio | 16=inizio giugno | 17=metà giugno | 18=fine giugno | 19=inizio luglio | 20=metà luglio | 21=fine luglio | 22=inizio agosto | 23=metà agosto | 24=fine agosto | 25=inizio settembre | 26=metà settembre | 27=fine settembre | 28=inizio ottobre | 29=metà ottobre | 30=fine ottobre | 31=inizio novembre | 32=metà novembre | 33=fine novembre | 34=inizio dicembre | 35=metà dicembre | 36=fine dicembre
APMANOTE	Annotazioni	memo

Frutto

Salvo indicazioni contrarie, tutte le osservazioni relative al frutto dovranno essere effettuate su 10 frutti tipici scelti tra almeno 20 frutti. I frutti terminali dovranno essere esclusi. L’esame dei frutti dovrà essere fatto quando questi sono a completa maturazione per il consumo.

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APSIZE	Frutto: pezzatura	single-choice	1=molto piccola | 2=più piccola | 3=piccola | 4=medio-piccola | 5=media | 6=medio-grossa | 7=grossa | 8= più grossa | 9=molto grossa
APHEIGFR	Frutto: altezza da (mm)	integer
APHEIGTI	Frutto: altezza a (mm)	integer
APHEIGAV	Frutto: altezza media (mm)	integer
APDIAMFR	Frutto: diametro da (mm)	integer
APDIAMTI	Frutto: diametro a (mm)	integer
APDIAMAV	Frutto: diametro medio (mm)	integer
APWEIGFR	Frutto: peso da (g)	integer
APWEIGTI	Frutto: peso a (g)	integer
APWEIGAV	Frutto: peso medio (g)	integer
APWEIGSPE	Frutto: peso specifico	integer
APDIAMPO	Frutto: posizione del diametro massimo	single-choice	1=verso il calice | 2=a metà | 3=verso il peduncolo
APSHAPE	Frutto: forma	multiple-choice	1=sferoidale | 2=conico sferoidale | 3=conico sferoidale larga | 4=appiattita | 5=sferico appiattita | 6=conica | 7=conica stretta | 8=tronco conica | 9=ellissoidale | 10=ovoidale | 11=rettangolare | 12=tronco conica larga | 13=campaniforme
APSEZLONG	Frutto: sezione longitudinale	single-choice	1=appiattito | 2=ellissoidale | 3=sferoidale | 4=tronco-conico oblungo | 5=tronco-conico breve
APSYMMET	Frutto: simmetria	single-choice	1=simmetrica | 2=asimmetrica
APSEZTRA	Frutto: sezione trasversale	single-choice	1=irregolare-solcato | 2=costoluto | 3=circolare
APRIBBIN	Frutto: costolature	single-choice	1=assenti | 3=deboli | 5=medie | 7=forti | 9=molto forti
APASPET	Frutto: aspetto	single-choice	1=non attraente | 3=poco attraente | 5=mediamente attraente | 7=attraente | 9=molto attraente
APNOTE	Frutto: annotazioni	memo
APSUTUR	Frutto: linea di sutura	single-choice	1=assente | 2=talora presente | 3=spesso presente
APGRCOLO	Frutto: colore di fondo	single-choice	1=giallo | 2=giallo biancastro | 3=giallo verde | 4=verde biancastro | 5=verde | 6=arancio | 7=rosso
APOVCOLO	Frutto: sovracolore	single-choice	1=arancio | 2=rosa | 3=rosso | 4=rosso intenso | 5=violetto | 6=bruno-rossastro
APOVCOAM	Frutto: estensione del sopracolore	single-choice	1=assente | 3=debole (1/4) | 5=media (2/4) | 7=forte (3/4) | 9=molto forte (4/4)
APOVCOIN	Frutto: intensità del sovracolore	single-choice	3=debole | 5=media | 7=forte
APOVCOTY	Frutto: distribuzione del sovracolore	multiple-choice	1=uniforme | 2=striato | 3=marezzato | 4=dilavato sfumato | 5=fiammato
APSKTHIC	Frutto: spessore della buccia	single-choice	1=molto sottile | 3=sottile | 5=media | 7=spessa | 9=molto spessa
APSKAV	Frutto: spessore della buccia (mm)	integer
APSKBLOS	Frutto: pruina della buccia	single-choice	1=assente | 2=debole | 3=forte
APSKBLCO	Frutto: colore della pruina	single-choice	1=bianco | 2=azzurro
APSKGREA	Frutto: stato cereo dell'epidermide	single-choice	1=assente | 2=debole | 3=forte
APLENNUM	Frutto: numero di lenticelle	single-choice	3=scarso | 5=medio | 7=elevato
APLENRUS	Frutto: forma delle lenticelle	single-choice	1=nessuna lenticella | 2=rotonda | 3=ovale | 4=angolare | 5=stellata
APLENSIZ	Frutto: dimensioni delle lenticelle	single-choice	3=piccole | 5=medie | 7=grandi
APLENGRC	Frutto: colore del bordo delle lenticelle nel colore di fondo	single-choice	1=assente | 2=bianco | 3=verde | 4=verde-blu | 5=rosso
APLENOVC	Frutto: colore del bordo delle lenticelle nel sovracolore	single-choice	1=assente | 2=bianco | 3=rosso | 4=violetto | 5=bruno
APCHRUAM	Frutto: estensione della rugginosità sulle guance	single-choice	1=assente | 3=debole (1/4) | 5=media (2/4) | 7=forte (3/4) | 9=molto forte (4/4)
APCHRUTY	Frutto: forma di rugginosità sulle guance	multiple-choice	1=macchie continue estese | 2=puntinato | 3=reticolato | 6=tracce | 7=figure
APCHRUNA	Frutto: aspetto della rugginosità sulle guance	multiple-choice	1=molto fine | 2=fine | 3=media | 4=ruvida | 5=squamoso | 6=screpolata
APSCDEPT	Frutto: profondità della cavità peduncolare	single-choice	1=assente | 3=poco profonda | 5=media | 7=profonda
APSCDEAV	Frutto: profondità media della cavità peduncolare (mm)	integer
APSCWIDT	Frutto: larghezza della cavità peduncolare	single-choice	3=stretta | 5=media | 7=larga
APSCWIAV	Frutto: ampiezza media della cavità peduncolare (mm)	integer
APSCSHAP	Frutto: forma della cavità peduncolare	single-choice	1=a imbuto | 2=a catino
APSCFLBU	Frutto: presenza di crescenze carnose	single-choice	1=assenti | 2=occasionalmente presenti | 3=frequentemente presenti
APSCRUAM	Frutto: estensione della rugginosità attorno alla cavità peduncolare	single-choice	1=assente | 3=debole (1/4) | 5=media (2/4) | 7=forte (3/4) | 9=molto forte (4/4)
APSCRUTY	Frutto: forma di rugginosità attorno alla cavità peduncolare	multiple-choice	1=macchie continue estese | 4=a raggio | 5=a forma di anello | 6=tracce | 7=figure
APSCRUNA	Frutto: aspetto della rugginosità nella cavità peduncolare	multiple-choice	1=molto fine | 2=fine | 3=media | 4=ruvida | 5=squamoso | 6=screpolata
APSCSCRE	Frutto: presenza di screpolature nella cavità peduncolare	single-choice	1=no | 2=sì
APSCSOLC	Frutto: solcata	single-choice	1=assente | 2=leggermente solcata | 3=solcata | 4=molto solcata
APSCNOTE	Frutto: annotazioni sulla cavità peduncolare	memo
APSTLENG	Frutto: lunghezza del peduncolo	single-choice	1=molto corto | 3=corto | 5=medio | 7=lungo | 9=molto lungo
APSTLEFR	Frutto: lunghezza del peduncolo da: (mm)	integer
APSTLETI	Frutto: lunghezza del peduncolo a: (mm)	integer
APSTLEAV	Frutto: lunghezza media del peduncolo (mm)	integer
APSTTHIC	Frutto: spessore del peduncolo	single-choice	3=sottile | 5=medio | 7=spesso
APSTTHFR	Frutto: spessore del peduncolo da: (mm)	integer
APSTTHTI	Frutto: spessore del peduncolo a: (mm)	integer
APSTTHAV	Frutto: spessore medio del peduncolo (mm)	integer
APSTPUBE	Frutto: tomentosità del peduncolo	single-choice	1=assente | 2=debole | 3=elevata
APSTBUDS	Frutto: occhio di attacco al peduncolo	single-choice	1=assente | 2=occasionale | 3=frequente
APSTCHAR	Frutto: aspetto del peduncolo	single-choice	1=carnoso | 2=parzialmente legnoso | 3=legnoso | 4=a bottone
APEBDEPT	Frutto: profondità del catino del calice	single-choice	1=assente | 3=poco profonda | 5=media | 7=profonda
APEBDEAV	Frutto: profondità del catino del calice (mm)	integer
APEBWIDT	Frutto: larghezza del catino del calice	single-choice	3=stretta | 5=media | 7=larga
APEBWIAV	Frutto: larghezza del catino del calice (mm)	integer
APEBSHAP	Frutto: forma del catino del calice	single-choice	1=a imbuto|2=a catino
APEBSCRE	Frutto: presenza di screpolature nella cavità calicina	single-choice	1=no | 2=sì
APEBSOLC	Frutto: solcata	single-choice	1=assente | 2=leggermente solcata | 3=solcata | 4=molto solcata
APEBNOTE	Frutto: annotazioni sulla cavità calicina	memo
APEBCROW	Frutto: coronamento (sommità del calice)	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=medio | 7=forte | 9=molto forte
APEBPEAR	Frutto: presenza di macchioline al calice	single-choice	1=assente | 2=occasionale | 3=frequente
APEBRUAM	Frutto: estensione della rugginosità attorno alla cavità calicina	single-choice	1=assente | 3=debole (1/4) | 5=media (1/2) | 7=forte (3/4) | 9=molto forte (1/1)
APEBRUTY	Frutto: forma della rugginosità attorno alla cavità calicina	multiple-choice	1=macchie continue estese | 5=a forma di cerchio | 6=tracce | 7=figure
APEBRUNA	Frutto: aspetto della rugginosità attorno alla cavità calicina	multiple-choice	1=molto fine | 2=fine | 3=media | 4=ruvida | 5=squamoso | 6=screpolata
APEYSIZE	Frutto: dimensione del calice	single-choice	3=piccolo | 5=medio | 7=grande
APEYAPER	Frutto: apertura del calice	single-choice	1=chiuso | 2=parzialmente aperto | 3=completamente aperto
APSESHAP	Frutto: forma dei sepali	single-choice	1=eretti | 2=appiattiti | 3=ripiegati
APSELENG	Frutto: lunghezza dei sepali	single-choice	3=corti | 5=medi | 7=lunghi
APSEWIDT	Frutto: larghezza dei sepali	single-choice	3=stretti | 5=medi | 7=larghi
APSEPUBE	Frutto: tomentosità dei sepali	single-choice	1=assente | 2=debole | 3=elevata
APSESPAC	Frutto: intervallo tra i sepali alla base	single-choice	1=disgiunti | 2=tangenti | 3=accavallati
APSEBACO	Frutto: colore dei sepali alla base	single-choice	1=giallo | 2=giallo-verde | 3=verde | 4=azzurro-verde | 5=verde-bruno | 6=bruno | 7=rossastro
APSECHAR	Frutto: caratteristiche dei sepali	multiple-choice	1=punta ripiegata | 2=punte avvolte | 3=a spirale | 4=carnose | 7=sovente rotte
APECSHAP	Frutto: forma della cavità calicina	single-choice	1=triangolare largo | 2=triangolare allungato | 3=a forma d'imbuto con tubo corto | 4=a forma d'imbuto con tubo lungo | 5=a forma d'imbuto comunicante con il torsolo
APECFIPO	Frutto: posizione dei filamenti degli stami nella cavità calicina	single-choice	1=al di sopra della metà | 2=a metà | 3=al di sotto della metà
APECWITH	Frutto: lunghezza del tubo calicino (mm)	integer
APCOSHAP	Frutto: forma del torsolo	single-choice	1=a forma di fuso | 2=sferico | 3=a forma di bulbo | 4=cordiforme
APCOPROP	Frutto: rapporto torsolo/frutto	single-choice	1=molto piccolo | 3=piccolo | 5=medio | 7=grande | 9=molto grande
APCOWITH	Frutto: dimensioni del torsolo (mm)	integer
APCOPOSI	Frutto: posizione del torsolo	single-choice	1=verso il calice | 2=centro | 3=verso il peduncolo
APCOCAVI	Frutto: cavità del torsolo	single-choice	1=pieno | 2=cavo
APVASCBU	Frutto: presenza della linea del fascio canalicolo	single-choice	3=debole | 5=media | 7=forte
APCOAXSH	Frutto: forma del torsolo in sezione	single-choice	1=chiuso | 2=lanceolato | 3=ellittico
APCCSIZE	Frutto: dimensioni delle logge	single-choice	3=piccole | 5=medie | 7=grandi
APCCSHAP	Frutto: forma delle logge	single-choice	1=appuntite dai due lati | 2=arrondate dallato del calice, appuntite dal lato del peduncolo | 3=appuntite dal lato del calice, arrotondate da lato del peduncolo | 4=arrondate dai due lati
APCCEFFL	Frutto: sfioritura nelle logge	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=medio | 7=forte | 9=molto forte
APCCAPER	Frutto: apertura delle logge	single-choice	1=chiuse | 2=parzialmente aperte | 3=completamente aperte
APSEDEVE	Frutto: sviluppo dei semi	single-choice	1=la maggior parte non sviluppati | 2=parzialmente sviluppati | 3=totalmente sviluppati
APSENUM	Frutto: numero di semi sviluppati	integer
APSENUMB	Frutto: numero di semi per loggia	single-choice	1=nessuno | 3=pochi (1 seme per loggia) | 5=medio (2 semi per loggia) | 7=molti (3 semi per loggia) | 9=molto numerosi (più di 3 semi per loggia)
APSESIZE	Frutto: dimensioni dei semi	single-choice	1=molto piccoli | 3=piccoli | 5=medi | 7=grandi | 9=molto grandi
APSEWITH	Frutto: lunghezza dei semi (mm)	integer
APSEHEIG	Frutto: larghezza dei semi (mm)	integer
APSESHAP	Frutto: forma dei semi	single-choice	1=rotondi - larghi | 2=ovali | 3=ovali allungati | 4=stretti
APSECOLO	Frutto: colore dei semi	single-choice	1=bianco | 2=bruno chiaro | 3=bruno | 4=bruno-nero | 5=nero
APSENOSE	Frutto: protuberanza su seme	single-choice	1=assente | 2=appuntita | 3=appiattita

Polpa

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APFLCOLO	Polpa: colore della polpa	single-choice	1=bianco | 2=bianco verdastro | 3=bianco giallastro | 4=giallo | 5=rosa, rosso
APIMFIRM	Polpa: durezza della polpa (impressione)	single-choice	1=molto tenera | 3=tenera | 5=media | 7=soda | 9=molto soda
APANFIRM	Polpa: durezza della polpa (kg/cm2)	integer
APSAFIRM	Polpa: compattezza della polpa (sensoriale)	single-choice	1=molto tenera | 3=tenera | 5=media | 7=soda | 9=molto soda
APIMTEXT	Polpa: tessitura della polpa (impressione)	multiple-choice	1=fine | 2=media | 3=grossolana | 4=farinosa | 5=spugnosa | 6=pastosa | 7=morbida | 8=croccante
APSATEXT	Polpa: tessitura della polpa (sensoriale)	multiple-choice	1=fine | 2=media | 3=grossolana | 4=farinosa | 5=spugnosa | 6=pastosa | 7=morbida | 8=croccante
APOSSI	Polpa: grado di ossidazione (impressione)	single-choice	1=molto scarsa | 2=più scarsa | 3=scarsa | 4=medio-scarsa | 5=media | 6=medio-elevata | 7=elevata | 8=più elevata | 9=molto elevata
APIMJUIC	Polpa: succosità della polpa (impressione)	single-choice	1=molto asciutta | 3=asciutta | 5=media | 7=succosa | 9=molto succosa
APANJUIC	Polpa: succosità della polpa (%)	integer
APSAJUIC	Polpa: succosità della polpa (sensoriale)	single-choice	1=molto asciutta | 3=asciutta | 4=quasi media | 5=media | 6=quasi succosa | 7=succosa | 9=molto succosa
APIMACSU	Polpa: sapore dolce, acido (impressione)	single-choice	1=molto acida | 3=acida | 5=agro-dolce | 7=dolce | 9=molto dolce
APSASUGA	Polpa: dolcezza (sensoriale) / contenuto zuccherino	single-choice	1=molto scarsa | 2=più scarsa | 3=scarsa | 4=medio-scarsa | 5=media | 6=medio-elevata | 7=elevata | 8=più elevata | 9=molto elevata
APSAACID	Polpa: acidità (sensoriale) / centenuto acidi	single-choice	1=molto scarsa | 2=più scarsa | 3=scarsa | 4=medio-scarsa | 5=media | 6=medio-elevata | 7=elevata | 8=più elevata | 9=molto elevata
APANSUGA	Polpa: grado zuccherino (°Brix)	integer
APANASAC	Polpa: contenuto Vitamina C (analisi)	integer
APSUAC	Polpa: rapporto zuccheri/acidi	single-choice	1=equilibrato povero di zuccheri e acidi | 2=equilibrato in media di zuccheri e acidi | 3=equilibrato ricco di zuccheri e acidi | 4=squilibrato per eccesso di zuccheri | 5=squilibrato per eccesso di acidi
APIMTAST	Polpa: natura del sapore (impressione)	multiple-choice	1=insipido | 2=poco aromatica | 3=aromatica | 4=profumata | 5=amara | 9=falso gusto
APSATAST	Polpa: natura del sapore (sensoriale)	multiple-choice	1=insipido | 2=poco aromatica | 3=aromatica | 4=profumata | 5=amara | 9=falso gusto
APIMTAIN	Polpa: intensità del sapore (impressione)	single-choice	3=debole | 5=media | 7=forte
APSATAIN	Polpa: intensità del sapore (sensoriale)	single-choice	3=debole | 5=media | 7=forte
APIMADST	Polpa: astringenza (impressione)	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=medio | 7=forte | 9=molto forte
APSAADST	Polpa: astringenza (sensoriale)	single-choice	1=assente | 3=debole | 5=medio | 7=forte | 9=molto forte
APUTIL	Frutto: utilizzo dei frutti	multiple-choice	1=consumo fresco | 2=cottura | 3=sidro | 4=aceto | 5=distillazione | 6=succhi | 7=essiccazione | 8=alimentazione animali
APPONOTE	Polpa: annotazioni	memo
APIMOATA	Frutto: giudizio complessivo della validità intrinseca del frutto (impressione)	single-choice	1=molto cattivo | 2=più cattivo | 3=cattivo | 4=medio-cattivo | 5=medio | 6=medio-buono | 7=buono | 8=più buono | 9=molto buono
APSAOATA	Frutto: impressione complessiva delle caratteristiche principali	single-choice	1=molto cattivo | 2=più cattivo | 3=cattivo | 4=medio-cattivo | 5=medio | 6=medio-buono | 7=buono | 8=più buono | 9=molto buono

Resistenze - fisiopatie

Nome campo	Descrittore	Tipo dati	Livelli d'espressione
APFROSRE	Frutto: attitudine alla congelazione	text
APJUDRRE	Frutto: cascola frutti a giugno	single-choice	3=debole | 5=media | 7=forte
APVILERE	Ticchiolatura: foglie	text
APVIFRRE	Ticchiolatura: frutti	text
APPLREMA	Oidio del melo	text
APDIREMA	Altre malattie	text
APVITRE	Vitrescenza	text
APBUTTE	Butteratura amara	text

Per scaricare la tabella MS Excel con tutti i descrittori utilizzati cliccare sulla seguente icona:
Per i descrittori proposti da Agroscope Changins-Wädenswil ACW è stato mantenuto lo stesso nome di campo in modo da facilitare il confrondo dei dati.

Spiegazione dei descrittori

Per permettere un utilizzo omogeneo di questi descrittori abbiamo preparato un fascicolo che ne spiega i tempi e le modalità di compilazione. Si è cercato di mantenere un linguaggio semplice, arricchito da disegni e immagini, perché chiunque possa imparare a compilarli e impratichirsi in quest'opera.
Come nel caso delle schede pomologiche, potranno essere apportate modifiche o aggiunte per migliorare sia la qualità dei rilievi, che la comprensibilità degli stessi descrittori. Il testo riporta quindi la data dell'ultimo aggiornamento.

 

Bibliografia

Riportiamo l'elenco dei testi consultati per la definizione di questi descrittori:

• Agabbio M. 1994, Elenco delle cultivar autoctone italiane, Carlo Delfino Ed.

• Bernkopf S., Keppel H., Novak R., 2003. Neue Alte Obstsorten. Äpfel, Birnen und Steinobst, Club Niederösterreich, Wien

• Bounous G., 2006. Antiche cultivar di melo in Piemonte, Regione Piemonte

• Bounous G., 1995. Germplasma ortofrutticolo del Piemonte, Regione Piemonte - Assessorato Agricoltura

• Lunati U., Magnani G. P., Zuppiroli G., 1994. Schede pomologiche. Atlante delle principali cultivar di fruttiferi che hanno caratterizzato l’agricoltura emiliano-romagnola dall’inizio degli anni ’80, Regione Emilia-Romagna

• Maffeo M. 1999. Pum e pumme. Meli e mele nel Biellese, Biebi Editrice, Biella

• Sansavini S., Bergamini A., Camorani F., Faedi W., Mantinger H., 1986. Schede per il registro varietale dei fruttiferi. 3 melo, Bologna

• Sartori A., Vitellozzi F., Grassi F., Della Strada G., Fideghelli C., 2003. Il Germoplasma Frutticolo in Italia, ISF Roma

• Szalatnay D., 2006. Obst-Deskriptoren NAP, Stutz Druck AG, 8820 Wädenswil

• Votteler W., 1993. Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München

• Youssef J., Strazzolini E., Toffolutti B., Piazza L., 2000. Pomologia friulana, ERSA.